Canard laqué

Ingrédients

• 1 canard entier Le Gaulois,
• 3 c.à s. de miel,
• 2 c.à s. de sauce soja,
• 50gr de farine,
• 50gr de beurre,
• huile,
• sel, poivre

Recette

• 1.Assaisonner et badigeonner le canard de miel avec un pinceau.
• 2.Le faire rôtir dans un plat au four à th 7/8 pendant 90 mn avec de l’huile et du beurre.
• 3.En fin de cuisson, garder le canard au chaud et lier la sauce de cuisson avec la sauce soja et la farine en faisant chauffer.