Brochettes de dinde aux abricots et au curry

Ingrédients

• 2 blancs de dinde Le Gaulois
• 4 abricots pas trop mûrs
• 1 oignon rose
• Huile d’olive
• 2 c. à s. de curry en poudre

Recette

• 1.Coupez les blancs de dinde en gros cubes et mettez-les dans une assiette creuse.
• 2.Huilez les cubes de dinde avec un filet d’huile d’olive.
• 3.Coupez les abricots en deux. Épluchez l’oignon et coupez-le en huit.
• 4.Dans une autre assiette, versez le curry en poudre.
• 5.Roulez les morceaux de dinde dans le curry de manière à ce qu’ils soient entièrement recouverts.
• 6.Montez les brochettes en alternant les morceaux de viande, les oignons et les abricots.
• 7.Faites-les cuire 20 min environ au barbecue ou à la poêle.
• 8.Le Conseil Le Gaulois
• 9.Vous pouvez remplacer la poudre de curry par de la pâte de curry, produit que l’on trouve facilement en grande surface.
• 10.Recette extraite du livre Poulet & Cie - Editions Culinaires Alain Ducasse.
• 11.www.cookboutic.fr ou Rubrique Bonus > Le livre de recettes