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PRODUIT ASSOCIÉ
Escalopes de dinde
Brochettes à l’orientale
2 PERSONNE(S)
PRÉPARATION : 10 MIN
CUISSON : 15 MIN
Ingrédients
2 escalopes de dinde Le Gaulois
4 petits oignons roses
20 feuilles de coriandre ou de persil frais
4 c. à s. de ras al-hanout (mélange d'épices)
1 c. à s. d’huile d’olive
Recette
1.Coupez les escalopes de dinde en gros cubes. Épluchez les oignons et coupez-les en morceaux.
2.Passez au mixeur la dinde avec les oignons, les herbes et le ras al-hanout, jusqu’à l’obtention d’une pâte grossière.
3.Façonnez 6 boulettes avec cette préparation.
4.Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites-y cuire les boulettes pendant 15 min à couvert, en les retournant régulièrement. Retirez du feu et laissez tiédir.
5.Piquez les boulettes 3 par 3 sur des brochettes et servez aussitôt.
6.Le Conseil Le Gaulois
7.Servez les brochettes à l’orientale avec de la semoule aux raisins secs et saupoudrez le tout de coriandre fraîche hachée.
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